この日は

こちら！

白山市吉本製麺嵐(よしもとせいめんあらし)さんです。あっ、自家製麺といってもラーメンではなく、珍しくうどんです

北陸自動車道白山IC近く、ケーキハウスエンゼルさんのすぐそば。このお店、私が時々お邪魔している長崎出島さんがある徳光ICはくさん街道市場で管理会社が倒産してからも頑張ってきた中の1軒なんです
前のお店からも割りと近いし、いいとこに移転できましたよね♪

これこれ。SNSでうどん半額だと知って。。いや、でも店長こわれるまでって

この場所、前もうどん屋さんだったらしく客席はほぼそのままのようですね。麺茹で機など厨房機器ははくさん街道市場から運び込んだそうです

うどんも丼物もメニュー豊富。カレーははくさん街道市場に出店していたキッチンユキさんのを使ってるそうです

でも、やっぱり

半額のコレしか見えません

「冷やし海老天おろしうどん」410円(開店記念特別価格)

おぉっ、美味しそうじゃないですか♪

極太の麺に大根おろし、刻み海苔、海老天。別皿で葱と生姜も。

お出汁は甘すぎず濃すぎず、正統派なお味で美味いです♪海老天も揚げたて熱々、海老は柔らか食感♪

手打ちの極太麺がものすごくコシがあって美味い❗ この場所でこんなちゃんとしたうどんが食べられるなんてビックリ。麺もお出汁も、どこに出しても恥ずかしくないものです。

聞くと、ご主人はずっとうどんチェーンの杵屋さんにいらしたそうで、うどん職人歴は30年❗
まっとう車遊館時代に杵屋さんがあってそこで働いていたけど、はくさん街道市場に変わる時に杵屋さんが撤退することになり店をご主人が譲り受けたのだそうです。杵屋さん譲りの味なら美味いはずですね♪

こんな美味いうどんが410円でいただけるなんて。ご主人こわれないうちにまた来ないと