金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「のどぐろ煮干し冷やし醤油らーめん」Ramen&Bar ABRI

この日は20:00まで仕事だったので、こちら




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Ramen&Bar ABRIさんへ






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苺のビールとか??めっちゃ気になるけど





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冷水でも冷酒でもないですwノンアルコールのグレープフルーツサワー的なやつね






「海老わんたんのだいだいポン酢和え」


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皮から手作りの大きな海老ワンタンを葱とポン酢でさっぱりと♪皮ちゅるん、海老ごろごろで美味♪







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冷たいのどぐろ釜玉らーめん、これからの季節にぴったりの麺もいろいろ。釜玉らーめんは(温)と(冷)があって、あれから冷たいのも食べたけど美味かった!冷たいほうが好きかもですね♪







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毎夏出している通常の「冷たいのどぐろ」は塩ベースだけど、今年は醤油味が初登場♪





「のどぐろ煮干し冷やし醤油らーめん」820円


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青い器とキレイな盛りつけが素敵。メンマの後ろには鶏節、左側の茶色いのは何かな??




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見た目は醤油濃いけどクドさは無く、のどぐろ煮干のお出汁がよく分かる上品で優しい醤油感。ゴクゴクと無限に飲めそうw




めっちゃ美味い♪ 





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通常の「冷たいのどぐろ」は鶏のたたきのようなかなりレアっぽい鶏チャーシューだけど、醤油味のは皮目を焼いて香ばしく。お肉はしっとり柔らか

そして茶色いのはフライドオニオン!すっきり淡麗ならーめんのABRIさんでは珍しいトッピング。ちょっと大きめのゴロゴロっとした食感、油の香ばしさと玉葱の甘さが醤油味によく合う!単に醤油味のタレを変えるだけじゃなくて、醤油味に合わせたパンチのあるトッピングに変えてるんですね

フライドオニオンは最初から混ぜたりしないで、最初はあっさりお出汁を堪能して後半に崩していただくのがいいですよ♪






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全粒粉入りの蕎麦チックな麺は少し硬めの茹で加減で喉越しを楽しんで♪







「冷たい醤油味」は今週土曜日お昼くらいで終わるみたいです。来年も食べたい♪





Ramen&Bar ABRI
月~水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/
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