ご当地ラーメン 巡さんへ
前回の訪問「喜多方ラーメン(ワンタントッピング)」
SNS限定濃厚煮干シリーズ第1弾、第2弾と続き、第3弾も。攻めますね～
お店に入る前に福井の煮干王子とすれ違い、「良かったですよ～
」おぉっ、今回も期待しちゃいますよ
「濃厚煮干(第3弾)」
「千葉県産背黒(特選)・八戸産背黒(特選)・平子煮干」だった第2弾に鰺煮干を加えたものだそうで、見た目は第2弾とほぼ同じですね♪
さらっとしたグレーのスープ。。
ビターだけど旨み強く、嫌なエグみや臭みは無くて
これも美味いわ。。。
鰺煮干を加えたことと僅かに加えている豚骨スープも第2弾のものとは少しタイプの違う？甘みを感じるものだそうで、第2弾より狂暴になったというよりは、またタイプの違う煮干スープ、という感じ。
キツいセメント系煮干は卒業だね～なんて思ってたけど、全然いけるしw っていうか、そんな人にも食べられるように上手にまとめてあるんですね
具材と麺は第2弾と同じなのでチラ見せでw ドンピシャの相性でした
煮干王子は「第2弾より塩気あるから完汁できないかも」って言ってたけど完汁♪美味いもん
食べ終わった丼、見て。ザラザラの魚粉なんて残ってないです。煮干を丁寧に炊いてるのが分かりますね♪
という記事を出す前に
また限定メニュー？？この日は20:00まで仕事だし残ってないよね、、と諦めてたけど。
仕事終わってTwitter見るとまだ終了告知してない
行っちゃおう！「鯛出汁冷やしとろろそば」
ラス2でありつくことができました♪
あっ、これは前に寒さに震えながら食べたやつやw
鯛出汁100％のスープは程よい冷え加減、前回は塩気が強めだったけど今回のは良い塩梅で旨みしっかり♪
めっちゃうんまい～
鯛の切り身はヅケに。とぅるーんと口に入り一瞬で無くなってしまいましたw レアチャーシューも柔らかくて。。
全粒粉入りの細麺(濃厚煮干と同じのかな？)は冷たいと全粒粉が分かりやすくて蕎麦チック。冷やしがよく合う麺ですね♪これに
とろろをたっぷりと纏わせていただくわけですよ。暑い日には堪りませんね
明日16日は変則的な営業時間、17日(月)はお休みなのでお気をつけください
ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
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