この日はお休みでした
各店で出始めた冷やしメニューを！と意気込んで外に出たものの肌寒くて、冷たいの食べたらお腹冷やしそう。。

こんな日はつけ麺かまぜそばがいいね、とこちら

シックでお洒落な店内に物腰柔らかいご主人で女性やカップルにも人気のお店。
外観写真は以前のを流用してるので夜だけど、お邪魔したのは日曜日のお昼ジャスト12:00。ほぼ満席だけど1席空いてたのですぐ座れました。その後も2、3人中待ちするけどすぐ座れる、という感じを繰り返していてストレスの少ない理想的な繁盛ぶりですね♪

席に座るとご主人が「アボカドですね♪」

そうなんです、毎年大好きで楽しみにしている「アボカドのまぜそば」が始まっていました

昨年の「アボカドとサーモンのまぜそば」

しかしながら「どこか．．．？アボカド」って何やねん。。(バイト君に書いてもらったそうです)

「中盛りでいいですね♪」とサイズも決めてくださいました(笑)

「アボカドと鴨のまぜそば(中)」1080円

例年サーモンや海老も入ってるけど、今年は大人の事情で？鴨スモークのみなのだそうです。でも彩りもボリュームも遜色無いですよね♪

アボカドペーストと、凌駕堂さんでお馴染みトッピングの鴨スモークたっぷり♪

まぜそばだけど、混ぜる前に麺だけいただきます♪つるつるでもちもち❗もちもちというよりもちゅもちゅ♥️薄い平打ち麺なのにもちゅもちゅってギャップがすごいし楽しい～♪薄味のタレで和えてあって、このままでも充分美味い❗

凌駕堂さんといえば成美製麺さん。成美製麺小津さんが独立する前の製麺会社時代からの付き合いで、全幅の信頼を寄せています。長年の信頼関係があり、こちらは小津さんが提案する新作麺をいただける場でもあります

昨年のまぜそば麺は三重県産あやひかり100％のつるつるでハリのあるものだったけど、今年はあやひかりにもち粉を配合。もちゅもちゅの犯人はもち粉なんですね♪