金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「冷やし中華」「杏仁豆腐」横濱家系ラーメン 友喜家

この日は





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横濱家系ラーメン 友喜家さんへ

お洒落な店内はカフェそのもの、ご主人の接客もソフトで女性ひとりでも気軽に入れるお店です
駐車場はお店の周りのほか、隣のカフェの裏側にもありますよ



前回の訪問「友喜家式ネギラーメン」




21日から冷やしが始まっていてrina_cute_loveさんが冷やし第1号を食べられてますね♪私もようやくいただきますよ♪

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冷やしのボタンはいちばん右上ですね。1000円入れるとお釣りは200円、、そして杏仁豆腐は200円、、もうオートマチックに杏仁豆腐のボタンも押しちゃう憎い価格設定であります(←単に杏仁豆腐食べたいだけw)

あっ、スイーツよりお肉がっつり派にはチャーシュートッピング200円もオススメですよ♪「とろ旨チャーシュー」もいいけど、パルマ産豚をつかった「チャーシュー」が絶品なんです




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野々市の大人気カフェHUM&Go coffee&stockと同じおまめ舎さんに内装を依頼しているので、こういうちょっとしたところもお洒落




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家系ラーメンには欠かせない味変アイテム生姜、ニンニク、豆板醤もお洒落なガラス容器に。私は素の味そのままで食べるのが好きなのでほとんど使わないんですけど、まるこんさん、使いこなし過ぎw





冷やし中華」800円


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チャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、岩海苔、葱と家系ラーメンでお馴染みの具材が盛り盛り
そして叩き胡瓜もたっぷり♪プチトマトとレモンの彩りもいいですね♪





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とろりとした塩豚骨にほんのりバターの香り?何これめっちゃ美味い❗ よくある甘酸っぱい「冷やし中華」とは全然違いますよ♪




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麺は温かいレギュラーメニューのと同じシクヤ製麺さんのですよね?冷やされると少しだけ固めでワシっとした感じで食べ応えありますね❗この感じも好きだけど、麺柔らかめバージョンも試してみたいかな

ご主人から「よく混ぜてくださいね♪」とお声かけいただいたのでよく混ぜて。。って麺以上に具材が多いですよ(笑)





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今回の主役は何と言っても瑞々しい叩き胡瓜。胡瓜はレイナさん作ではないけど金沢産のものを使ってるのだそうです。
冷やし中華でよくある千切りのじゃなくて叩いて昆布塩?で和えてあります。ダイナミックなパリポリ食感が堪らん❗これ、お風呂上がりにビールで流し込んだら最高なやつですよ❗




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チャーシューは豚バラの「とろ旨チャーシュー」ですね。冷やしなのに豚バラだとギトギトの脂身が気になりそうだけど全然気にならないの不思議❗冷えてるけど固くはなく、さっくりとした食感で美味いんです

プチトマトは湯剥きしてあったのかな?皮が気にならなくて甘い❗


終盤はレモンを絞ってさっぱり❗冷たい豚骨でしかもレモンを入れた味なんて想像できないでしょ?これはお店でぜひ体感してみてほしいです






「杏仁豆腐」200円


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むっちりとろりな杏仁豆腐はスイーツ好きも納得できるもの。これ200円って安いと思います






横濱家系ラーメン 友喜家(ゆうきや)
11:00~15:00 17:30~21:00
定休日 月曜日
駐車場有り
石川県金沢市田上さくら2丁目96番地
076-205-2286
https://www.facebook.com/yukiyaiek/