金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「豚骨夕喜」麺屋 夕介

この日は12:00から仕事なので、職場から近く10:30から営業しているこちらでいただくことに




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麺屋 夕介さんです




前回の訪問「ネギらーめん」




前回の「ネギらーめん」がとっても美味かったのでまた食べたいなぁと思っていたのですが、、




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黒板が2枚?あらっ、しかも久しぶりの豚骨夕喜じゃないですか



夕介さんは昨年11月頃に富山ブラックにハマり、何度も富山に足を運び富山ブラックを食べ歩き


大喜リスペクトの「夕喜」

めん八リスペクトの「ゆう八」や夕喜の派生モデル「豚骨夕喜」

更に、汁なし夕喜をつくりあげました。

気まぐれとはいえそれぞれ麺やチャーシューも専用のものを使うなど本気度MAXのものばかり、一時の限定としては勿体ないと思ってたんですよね!





「豚骨夕喜」750円


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ぶつ切りの葱とたっぷりのブラックペッパーが雰囲気出てます♪丼も「ゆう八」の時に新調したもので富山ブラックの雰囲気たっぷり!




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夕介さんのまろやか豚骨に強くてシャープな醤油が効いて、クドめだけどクセになる感じなんです❗ご飯がよく合う、男子が大好きなヤツですね♪




めっちゃ美味い~❗






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スープを吸って褐色に染まった麺はもちもちの極太で食べ応え抜群♪





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豚バラチャーシューはこのメニュー専用につくったものですね。クドめのスープに香ばしくて甘い脂が堪らなく、よく合いますね~

さすがにスープは完汁できないけど、ぶつ切りの葱がまた美味くてかき集めていただきました(笑)



久しぶりの富山ブラックリスペクトシリーズいただくことができて良かったです♪




麺屋 夕介
10:30~15:00 18:00~21:30(L.O21:20)
定休日 水曜日・木曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
カウンター19席 4人掛けテーブル4卓 ベビーチェア有り
駐車場有り