金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【福井】「塩バター檸檬らーめん」ふくい自家製麺食堂。鯖の江

この日は(って平成時代の話ですが)




福井県のこちら





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鯖江市のふくい自家製麺食堂。鯖の江さんを訪ねました




福井でも屈指の行列店です。2年ぶりかな?随分久しぶりに訪ねたら、外待ちスペースにこんな

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座るとナイスフィットな高さの庇が設置されていました。これからの季節日差しが気になるので有難いです





メニュー ↓

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醤油らーめんも塩らーめんもあるけど、こちらで特に評判なのはつけ麺。大根おろしがたっぷり入ったつけ麺は福井名物の越前おろし蕎麦感覚でいただけるもので、福井のかたに馴染みやすい仕様になっています

以前は塩らーめんは「きれな黄金のしお」と表記していて「きれな」の意味がよく分からなかったんですが「きれな」抜きになりましたw




お目当てはこちら!

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大好きなレモンらーめん

レモンと聞いたらすっ飛んで来ます♪
まぁ、柚子やスダチも大好きですが(笑)





「塩バター檸檬らーめん」880円


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鯖の江さんのレモンらーめんは具材が豊富で豪華なのが特徴。




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お馴染みの赤く染まった蓮根チップのほか卵がむっちりグラマラスな大きなホタテ、生野菜、フライドオニオン




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個性的な平たいカットのメンマ、九条葱、紫キャベツ。とろけて見えなくなってるけどもちろんバターも♪





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鶏ガラや野菜などからとられたスープに、レモンは上に乗ってるのだけじゃなく絞り汁も結構入ってるようですっきり爽やか




うんまい~♪ 





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この帆立が大きくて食べ応えあって、チャーシュー入ってなくても大満足なんです♪






鶏のコラーゲンとレモンのビタミンCで美容効果も抜群ですよ






自家製麺食堂。鯖の江
11:30~14:00
定休日 火曜日・第一日曜日
福井県鯖江市持明寺町19-3
駐車場有り

https://twitter.com/SVHIEnAtt7Tkk0j?s=09

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