金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

【富山】「懐かしの中華そば(仮称)」貧瞋癡

久しぶりに貧瞋癡さんのラーメン食べたい❗日曜夜の牛骨ラーメンが食べたいけど毎週やってないみたいだし、やってても仕事終わってからだと間に合わないんだよね。。

この日はシフト休の日曜日だから早く行ける♪牛骨あるかな??行ってみましょ





イメージ 2



着きました❗久しぶりの
貧瞋癡さん




前回の訪問「氷見産真鯛ラーメン」




久しぶりでも変わらない、一瞬で距離をギュっと縮めるご主人の歓待が嬉しい




この日は牛骨は無いけど、違うラーメンを出すということでワクワク





「懐かしの中華そば(仮称)」800円


イメージ 1



ナルトと玉子、ほうれん草の彩りがキレイ具材別皿のかけラーメンスタイルなどシンプルなラーメンが多い貧瞋癡さんではかえって新鮮ですよね





イメージ 3



鶏豚にどんこ椎茸と昆布を合わせたという濃ゆいお出汁。甘めで強めのタレと相まって、「懐かしの中華そば」といいつつ貧瞋癡流の濃密テイスト。




美味過ぎます。。




イメージ 4



具材ももちろんそれぞれ美味い。ほうれん草が茹でただけのじゃなくて出汁醤油で合えたおひたしで、味と食感のアクセントになっているのが素晴らしい





イメージ 5



今回は菅野製麺所さんのいつものパツパツ細麺じゃなくて、つるつるでもっちり感のある平打ち麺、これがまた合う❗

最近神楽さんも麺を変えたけど、あっさり清湯に強めの麺を合わせるのが増えててこれもそんな新しい流れを感じますね♪




常連君も久しぶりにご一緒できて、楽しいひとときでした。ありがとね~






貪瞋癡(とんじんち)
11:30~14:00 19:00~24:00
定休日 月曜日
(臨時休業や早仕舞いもたまにあります)
富山県氷見市朝日本町1-30
0766-72-0104
駐車場無し