ご当地ラーメン 巡さんへ
前回の訪問「徳島ラーメン」
駐車場に着くと１台帰りそうな車がいたので、先に出てもらってから入ろうと思って待っていると、見覚えある男性が私の車に近づいてきて？？？
「先に食べてきました！いま出ますね♪
」えっ？まるこんさん？？
めっちゃニアミスじゃないですか
あぁ～、何であと10分早く来れなかったんやろ。。
まるこんさんも私もこころはひとつ
2月20日から始まったこれ❗
麻婆麺はもう準レギュラー的に定期的に出している巡さんの人気メニューだけど、背脂カレー麻婆麺は初めてです
背脂でカレーで麻婆でラーメン？
意味分かんないwww
カレーと麻婆って合うの？？
お店に入るとめっちゃスパイシーでいい香り♪
そして巡さんやそらみちさんでたびたびお会いしていた紳士が美味しそうに食べられています
「あっ、どうも❗」
「いつも夜中に書いてるんですね♪」
「そーなんです、仕事で疲れてしまうんで、とりあえず一眠りしてから書いてます」
。。。って当たり前に答えてしまってたけど、後で考えてみると、私がこのブログ書いてるのをご存知だったんですね
いつも読んでくださってありがとうございます❗これからも少しでもお役に立てるように精進します
辛いの苦手なのでノーマルの麻婆麺の時は花山椒抜きでオーダーしてるけど、隣の紳士は「麻婆麺より辛くないですよ♪」と仰るのでデフォのままで、でも辛さを和らげる温玉とご飯(小)もつけたヘタレ仕様でいきます
「背脂カレー麻婆麺＋温玉」
巡さんの麻婆麺は東京の「辛っとろ麻婆麺 赤ずきん」というお店のをモデルにしていて、この背脂カレー麻婆麺も赤ずきんさんの人気メニュー。ご主人は先日の店休日に東京でこちらにも訪ね、味のイメージを固めてきました
ノーマルの麻婆麺にカレールーを合わせているそうで、見た目は麻婆麺より茶色っぽいかな？豆腐も沢山入ってます
ひとくちめは麻婆かな。。と思ってたらスパイシーなカレーの風味もキターっ
でも背脂のまろやかさもあって、紳士の仰る通り麻婆麺よりマイルドな辛さ。麻婆でもありカレーでもある、何とも絶妙なバランスで、ジャンクなメニューに見えるのにコク深く、薄っぺらくないのはベースの鶏ガラスープの力強さによるものですね。これは。。めっちゃうまっっ❗
細めの平打ち麺はお馴染みシクヤ製麺さん、カレー麻婆との絡みも抜群です♪
温玉君、そろそろ出番ですよ
パーン♪
黄身のとろみと甘み、まろやかさが入ることで、カレー麻婆の新たな一面を見せてくれます。辛いの得意なかたでも温玉はぜひ付けてほしいトッピングです
ご飯は
当然、ミニカレー麻婆丼に♪
めっちゃ腹パンだけど、美味いから食べきりました
レディースカード特典のアイスが一段と美味く感じました。腹パンといいつつ入っちゃうんだな。。
私が帰った後、ご主人は火傷をしてしまったそうで、数日お休みすることになりそうです
ちゃんと休んでしっかり治してくださいね。再開したらまた食べに行きますから。営業再開についてはfacebookページをご覧ください
限定メニューや残り杯数の告知などはfacebookページをご覧下さい
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ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/