この日は仕事がいつもより少し遅くなり、22:00まで営業してるこちら
一世風靡さんへ
前回の訪問「みぞれ煮干しそば」
もちろん、先日まるこんさんが食べられていたアレをオーダーしますよ
お店に入ると、あれっ？どこかでお見かけした紳士が。。
あっ❗のどぐろ塩soba麺屋大河さんでお見かけしたあの紳士ではないですか！？
いろんなお店でお会いしてるハズなんですけど、ようやくご挨拶できましたよ
ブログから滲み出す優しさ、そのまんまの紳士でした。これからもよろしくお願いします
そんな訳で？ももパパさんにお会いできた喜びを早く書きたく、今日は元々予約投稿にしていた客野さんの記事とWになります
「もつ煮みそらーめん」750円
「とんこつみそ」にもつ煮をトッピングした一世風靡さんの冬の１杯。もつのほかキャベツ、もやしも入ってます
「とんこつみそ」だけだと赤味噌強めだったような気がするけど、もつ煮の周りの味噌が溶け出して混じりあい、とろりとしたまろやか豚骨と相まって優しい味わいのスープになってて
うんまい～♪
味の染みたもつが柔らかくて脱力。。
こってりしがちなスープだけど、もやしとキャベツの瑞々しさで意外とさっぱりと食べられる、この辺りのバランスがいいですよね♪
自家製の艶やか白肌な細麺は、縦方向にぐいっと伸びて噛み切ると断面がパツっと弾ける、ありそうでない麺なんですよね。それでいて煮干しそばみたいな清湯にも濃厚豚骨にもあつらえたようにしっくり来るし。さりげないけどスゴい麺です
あっ、
まるこんさんの見て煮玉子トッピングするつもりだったけど、ももパパさんにお会いできて舞い上がってすっかり忘れてましたねw また次回に。。
ご主人の「いつもありがとぉ～♪」のタメ口挨拶にもほっこり、こちらこそいつもありがとうです
一世風靡
11:30~14:30 18:00~22:00(L.O21:30)
土日祝 11:30~16:00
定休日 月曜日 木曜日夜
石川県金沢市新保本5-119浅香ビル1F
076-249-6128
駐車場あり