金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「味噌仕立て中華そば」中華そば 響

この日は




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5日から今年の営業を開始した
中華そば さんで煮干初め♪
開店直後からお客さんが続々と訪れ、あっという間に中待ちが発生していました。みんな煮干初めしたい!こころはひとつです


この日じゃないけど、まるこん師匠も特煮干食べてましたね♪




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毎年恒例のお年玉(子)
ご主人そっくりw




前回の訪問「冬味噌中華そば」




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前回冬味噌をいただいたので、今回は久しぶりにレギュラーメニューのこれにします❗2年以上ぶりくらいかも?




「味噌仕立て中華そば」750円


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久しぶりの味噌仕立ては以前より赤みが強くなった印象です




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以前より赤味噌っぽい風味が強くなり、芳醇でほんのり甘くまろやかクリーミーな味噌仕立て。味噌ラーメンってこってりクドめのが多い気がしますがクドくもなく、かといってあっさり過ぎることもない、アダルトな胃袋にもすごくいい塩梅で

めっちゃ美味い♪


煮干出汁に味噌、日本人でよかったと感じる瞬間です





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つるつるもっちりな太麺もぴったりで





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お年玉(子)は黄身とろとろ





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冬はついつい「冬味噌」ばかり食べてしまうけど、「味噌仕立て」もやっぱり美味いよね~♪






今年もよろしくお願いしますっ





中華そば 響(ひびき)
11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 水曜日 第1、3、5火曜日
石川県白山市乾町41-3
076-214-6800
駐車場有
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