金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【12月、年末年始の営業案内あり】「濃厚魚介らーめん」めんや安寿

月食べてたけどup出来てなかったので、これもあげちゃいます




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めんや安寿(あんじゅ)さん



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10月1日にオープンした、無化調でがんばる新店です




前回の訪問「煮干しそば」





この日いただいたのはこちら

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「濃厚魚介らーめん」780円


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丸鶏、もみじ、もも肉などでとった鶏白湯に焼きあご、焼きあじ、節系などを加えた優しい口当たりのスープ
「濃厚魚介」っていうとかなり魚介強そうなのを連想するけど、ミルキーでまろやかな鶏白湯にほんのり魚介の、鶏白湯魚介です





あっ、美味い❗





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細麺か太麺か選べるので今回は細麺をチョイス。博多ラーメンのような極細麺で、かなり固めの茹で加減。もう少し柔らかめでスープに馴染む感じが好きですね♪





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具材は「中華そば」「煮干しそば」と共通の、ホロッと柔らかな豚バラチャーシューとゴツめの穂先メンマ。美味いけど、限定メニュー専用具材を使うなどちょっと色気があってもいいかな?鶏白湯なので鶏団子や鶏チャーシューとか?葱など薬味を変えるだけでも雰囲気変わって素敵だと思いますよ






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誠実で明るい接客と、より美味くなるようどんどん改善していく姿勢が素敵ですね♪これからも応援します







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石川テレビ「リフレッシュ」のラーメン特集に出演決定!仕事だし見れないよ~





12月、年末年始の営業案内

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めんや 安寿(あんじゅ)
11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 火曜日
石川県金沢市畝田中2丁目98-4
(隣の「優誠」さんの住所です)
駐車場10台有り
https://twitter.com/qcLhvT4AOAmrmsj?s=09