この日は
仕事帰りにこちら
自然派らーめん 神楽さんへ
11月8日から変わったという麺をようやく味わいに来たんです
黒板メニュー
メニュー
新しくなった麺をよりしっかり味わいたいので今回は塩味で、チャーシュー別皿になるWチャーシュー麺でオーダーしました♪
「Wチャーシュー麺(塩味)」1180円
Wチャーシューは薫香漂う釜焼きチャーシュー２枚と、しっとりと柔らかな真空調理チャーシュー２枚の４枚です
そして麺とスープ
鶏や魚介、野菜など多種の素材を使いつつも何かが突出するということなく、0.01％単位で調和させる繊細な「神楽テイスト」のスープ。薄味に見えてもじわりと染み渡るような満足感があります
やっぱり美味いなぁ。。
北海道産単一小麦を使い卵不使用のものにしたという麺はこれも美味いけど、前のようなしっとり、むっちりとしたエロさは無いかも。。ご主人的にも納得いってなかったようで前の麺に戻すのだそうです
「〆のごはん」200円
普段はご飯もの食べないけど、友達と行ったので初めて「〆のご飯」頼んで半分づついただきました。刻んだ釜焼きチャーシューが乗ってて、スープ茶漬けにして♪
大好きな鴨の季節、そろそろでしょうか？
自然派らーめん 神楽(かぐら)
11:30~14:15(L.O) 17:30~20:00(L.O)
(売り切れにて閉店もあり、営業時間や臨時休業はTwitterで確認)
定休日 月曜日、第１・第３火曜日
石川県金沢市寺町１丁目20-10
カウンター10席程度、４人掛けボックス席×３
駐車場有り
http://www.kanazawakagura.com/
https://twitter.com/musanjin?s=09