金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢 のどぐろラーメン】「のどぐろだしのかに面」「のどぐろ煮干し醤油らーめん」Ramen&Bar ABRI

今年も11月6日に香箱蟹漁解禁となり、蟹一色になる金沢。金沢は四季折々の美味い食べ物が沢山あるけど、解禁日にみんなが一斉に同じものを食べる!っていうのはこの香箱蟹くらいじゃないでしょうか?待ち望んでいた香箱、金沢の季節の風物詩です





私も香箱を!とやって来たのはこちら

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Ramen&Bar ABRIさんです

この日はカワイイ女性スタッフ2人の華やかな営業です



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夜はBarですから♪
まずはノンアルコール梅酒で喉を潤し、まずは




「のどぐろ煮干し醤油らーめん」870円


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のどぐろの美味さが存分に味わえるよう工夫された出汁の取り方と醤油タレの繊細な風味。何度も食べてるけど



やっぱり美味いなぁ











そしてこちら

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「のどぐろだしのかに面」1800円~


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「かに面」とは香箱蟹の甲羅に蟹から取り出した身やミソ、内子などを詰めて蒸しておでん出汁で煮た、冬の金沢おでんの定番具材です




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とろみのついたつやつやのお出汁、花麩がカワイイ




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蟹足の中は内子に外子、ミソがぎっしりと詰まって、濃厚な蟹の旨みが凄い❗シアワセ~





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ついてくる「のどぐろだしめし」は




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蟹の旨みがとろけたのどぐろ出汁をたっぷりかけていただくのです❗これは堪りません❗❗❗





のどぐろ出汁と香箱蟹。金沢の冬の味、最強コラボではないでしょうか?

期間中にまた食べたいですね







Ramen&Bar ABRI
月~水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
https://www.facebook.com/BarABRI/