この日は10月31日
仕事をしながら、夜はどうしようかずっと考えていました
福座さんの「牛すじラーメン」
TERRAさんの「塩煮干そば」
大好きな２杯、どちらもこの日が最終日
どちらも大好きすぎて、決められないよぉ～
あぁぁー、もっと計画的に、どちらかを先に食べ納めておけばよかった。。
さんざん悩んで選んだのはこちら
(選んだっていうより、何なら連食しようと思ってたw)
自家製麺TERRAさんです
本日最終日！
大好きだと言いながら、「塩煮干そば」は４月、「キウイと塩煮干そば」は５月と半年ぶりでありますが
「塩煮干そば」820円
高く盛りつけられた白髪葱、南さんの九条葱のようにクルクルとウェーブになった部分もあり、最近の南さんとの交流の深さを垣間見ることができます？
煮干の品種別にそれぞれちょうどいい温度帯で抽出した煮干出汁を合わせるという手間暇かかったスープ。雑味エグみなどなく、クリアな煮干感が堪らない極上な味わいです
美味いなぁぁ
たっぷりの葱の下には極薄レアチャーシューの大きな花弁、１枚づつ大事に味わっていただきます
レアチャーシューの下にはメンマが敷かれ、スープの熱でチャーシューに火が通り過ぎない配慮がされています
はぁぁ、最後に食べることができてよかった。。
しかしながら、そらみちさんも来月移転するのであの「煮干しそば」も食べられなくなるし、金沢の大好きな煮干しそばが激減するなぁ。。
自家製麺TERRA
平日・土曜・祝日 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
日曜夜は「TERRA WORKS capriccioso！」として営業
定休日 月、木、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台(向かいのセブンイレブンは厳禁)
昼営業時は就学前のお子さまは入店できません