この日は
ご当地ラーメン 巡さんへ
楽しみにしていた３周年記念のラーメン、ついに始まったんです
「甘えびワンタンそば」
以前も限定メニューでいただいたことがあって大好きな「甘えびワンタンそば」！数日だけでも復活してくれてめっちゃ嬉しい
大人気メニュー「甘えび塩ラーメン」が醤油味に。大量の甘えびの頭や殼からとったスープに鶏ガラで下支えした、香ばしく華やかな香りが鼻から抜ける絶品スープです
海老油はアダルト仕様でもれなく少なめにしてくださったけど、それでもこのくらいはいってます。このくらいが私にはちょうどいい塩梅ですね♪
醤油味なので「丸鶏中華そば」と同じヤマチ醤油さんの醤油タレなのかと思ったら三河産白醤油に干し椎茸などを加えて煮詰めた専用白醤油タレだそうで、甘えびスープによく合いふくよかな風味で
あー、やっぱりめっちゃ美味い❗
神楽さん直伝の包み方のワンタンは贅沢に５個も♪
ちゅるんとした皮の中には甘海老がゴロゴロ♪生姜が効いていて、甘めのスープのなかでスッキリとしたアクセントに
「ワンタンそば」といってもチャーシューもしっかり入ってて、満足度高いです
博多ラーメンでもつかわれてるシクヤ製麺さんの極細麺、固さとか聞かれなかったけど(笑)、パツパツとしてちょうど好みの茹で加減でした♪
11月4日は普段から交流の深いそらみちさん、さるさんとのコラボ！前売り券も買ったし楽しみ過ぎます
限定メニューや残り杯数の告知などはfacebookページをご覧下さい
↓↓↓
ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/