この日は
最近は日曜夜のTERRA WORKSが多くて、久しぶりの自家製麺TERRAさんです
７月に「Noodle Kitchen TERRA」から「自家製麺TERRA」に屋号変更しています。。っていうか「自家製麺TERRA」になってから日曜夜しか来てなかったかも
夜だし限定狙いって訳じゃなかったけど、これ見たら当然いきますよね
「金あじ中華」820円
ご主人自ら穴水で釣り上げた金あじを、釣ってすぐに船上でしめて鮮度を保っています。大漁の新鮮な金あじをアラじゃなく身も丸ごとスープに！アラを貰ってきてつくる一般的な鮮魚ラーメンとは全然違うんです。穴水の恵みを丸ごと味わうスープ！なんて贅沢
金あじ100％のスープはもちろん臭みなど全くなく、鮮魚のふくよかでまろやかな味わいが身体中に行き渡り、こころまで満たされるのです
本当に美味い！！！
繊細なスープの邪魔をしないのにしっかりと美味さを感じ取れる極薄チャーシューもいつも素敵です
小麦香りしっとりと吸い付く麺も素晴らしく
こんな鮮魚ラーメンは都会では味わえないでしょう。金沢に住んでてよかったと思える１杯です
自家製麺TERRA
平日・土曜・祝日 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
日曜夜は「TERRA WORKS capriccioso！」として営業
定休日 月、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台(向かいのセブンイレブンは厳禁)
昼営業時は就学前のお子さまは入店できません