この日は午後から仕事、こんな日は？
職場から近く、10:30から営業してるこちら麺屋 夕介さんで出勤前の１杯をキメるのが定番です
９月３日から新しくなった太麺、ようやくいただきます！
今回いただくのは、つい先日けいたさんも食べられていたあの１杯です
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「夕介ブラック」800円
昔ながらのラーメン丼が雰囲気盛り上げますね
前回の「夕介ブラック」
漆黒のスープに、分かります？表面のラードの層
我楽さん並みに入ったラードで熱々のスープは夕介さん得意の豚清湯、真っ黒だけど醤油辛くない、ラードたっぷりでもギトギトしない、ほんのり甘めの軽やかブラックなんです。キリッとした醤油に粗挽き黒胡椒が効いて
うんまい
新しくなった太麺はもちもちでぷりぷり
濃いめブラックスープにも豚骨スープにも負けない存在感♪食べ応えと満足感が抜群です
懐かし系にもぴったりハマる柔らかバラチャーシュー
ラードで蓋をしたスープが熱々なので、ざく切り葱はスープの熱で火が通って甘くてとろり♪この葱だけでもいいくらい♪
めっちゃ美味かったです
そろそろ味噌の季節♪毎年美味しい「味噌とんこつ」をこの太麺で食べてみたいですね♪
麺屋 夕介
10:30~14:30 18:00~22:00(LO21:45)
定休日 木曜日・水曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
カウンター19席 ４人掛けテーブル４卓 ベビーチェア有り
駐車場有り