この日は
Ramen&Bar ABRIさんへ
この日はせせらぎ通りもなんとなく人通りが多く、ABRIさんもお客さん多数！この日は金沢ジャズストリート、ライブの前にビールとらーめんで軽く腹ごしらえって感じですかね
私も行きたかったけど、仕事帰りでくたくたなので断念
陽子ちゃんワンオペだったので前にも来てくれた助っ人バイト君(麺友です)にヘルプコール！
メニュー↓
お気に入りのノンアルコール梅酒が切れてて「100％植物エキス酵素ドリンクの炭酸割り」と
「金沢市内にあるけれど、ここから30分もかかるようなところにあるもりのとうふやさんのおぼろ豆腐の冷奴、ABRI特製ののどぐろだしのおしょうゆで、ご用意致します」(←メニュー正式名称です)
をいただいてから、今回は塩ベースのこちら
「のどぐろ煮干しだしらーめん」850円
のどぐろ煮干しだしらーめん」は具材別皿のかけらーめんスタイルです
のどぐろ煮干し100％の和出汁にお塩と薄口醤油と昆布の特製タレで調味
柔らかく上品なのどぐろ煮干を堪能できます
具材別皿、能登豚レアチャーシュー、のどぐろだしで炊いたメンマ、葱、おぼろ昆布です
らーめん２種類だけど麺はそれぞれ違います。だしらーめんのほうは京都棣鄂さんのつるつる多加水で優しい喉越し
中盤おぼろ昆布を投入。のどぐろ独特の風味は引っ込むけど、まろやかで旨みが濃く深くなって
美味いなぁ
終盤は別皿具材も全部投入して、具材を温めていただきます
Ramen＆Bar ABRI
月～水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
https://www.facebook.com/BarABRI/