この日の夜は富山にいたけど、お盆休みやスープ切れのお店もあり数件フラれてたどり着いたのは
お馴染みDOG HOUSEさん！やっててくれてホッ
限定メニュー「鶏白湯担々麺」が始まっていましたよ
夏の限定なの？辛いから？
「鶏白湯担々麺」800円
辛さを１辛～３辛から選べますが、ヘタレなんで当然１辛ですよ
鶏白湯スープを泡立ててあり、ふんわり白っぽく見えますね
担々麺って、スープと辣油がせめぎあうマーブル模様が素敵です
胡麻の風味のないもったりとした濃厚鶏白湯、肉味噌は辛くなくほんのり甘め。一般的な担々麺とは違うけど、ピリ辛の辣油が担々麺たらしめています
これが「TORIPAITAN NOODLE DOG HOUSE」スタイルの鶏白湯担々麺！
まろやかな鶏の旨みと濃厚なとろみに包まれるように、時折優しい辛さが顔を出します
彩りだけかと思ったニラも、中華な雰囲気をサポートして意外と合うのです
さりげないのに、こんな濃厚なスープに全く負けてない細麺がやり手過ぎる。。
「らの道」とかで忙しくて冷やしどころじゃなかったけど、もう８月後半だけど、冷やし出るかも？な予感のオマケをいただきました