金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「うにとんつけ」マキシマム ザ ラーメン 初代 極

この日は



金沢工大生の胃袋を満たす爆盛りの聖地

マキシマム ザ ラーメン 初代 極」さんです




二郎系は全然詳しくないので、あくまで

興味はあるけどなんかルールとか難しそう!とか怖そう!とか思って行けてない人向けに
「女性ひとりでも怖くないですよ
「そんなに大食いじゃなくても美味しく食べられますよ

という感じの記事なんで、暖かい目で見てくださいませ





あっ、ブログおサボり期には「柚子香る塩とんつけ麺」もしっかりいただいておりまして

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めっちゃ美味かったです!





そして


勝二郎さんドリームさん真さん最近皆さんこぞって食べに行かれてる逸品、羨ましくて堪らなかったけど、ようやくいただいてきましたよ


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黄色(850円)の食券を買って、そのままだと麺量300gですが麺量に応じてカウンターで追加料金を払います
今回プチ(麺200g)にしたので50円の払い戻しです
食券を買ったら、券売機横にある冷水機でお冷や、お箸とレンゲも持ってきましょう





Clubismラーメン特集にも取り上げられているこちら

「うにとんつけ(プチ)」800円


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最近は大河さんRAMEN Wさんなどもそうですけど、高級食材の雲丹をラーメンにつかうことが増えてきましたね


麺の上には大葉と雲丹、つけ汁にはオレンジが添えられていて、二郎系らしからぬ彩り


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雲丹のはいった豚骨のつけ汁にはレッドオニオンと、じゅんさい!にゅるんとした舌触りが楽しい





豚骨スープにオレンジなんて、えぇ~って思うでしょ?絶対後悔しないから、ギュッと搾って果汁をたっぷり入れてみて!

お洒落で華やかな風味に変化



これめっちゃ美味い



豚骨にレモンは体験済みだけど、
豚骨とオレンジがこんなに合うなんてびっくり!今度から豚骨ラーメン食べに行くときはオレンジ持参したいくらいです!



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もちろん自家製、全粒粉入り極太麺はむっちむちで食べ応えあり、めっちゃ美味い!





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「でっかい炙り巻き豚」も炙ってあるので余分な脂は落ちて、ほどよく温まってとろふわなんです




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メンマ代わりの筍も存在感あっていいですね!エグい筍は苦手だけど、これ美味い筍でした




雲丹とかじゅんさいとかオレンジとか、意味不明な組み合わせが全て結びつく
やっぱりここ、凄いお店です






マキシマム ザ ラーメン 初代 極
11:30~14:00 18:00~22:00
定休日 水曜日、日曜日夜
石川県野々市市扇が丘5-3
駐車場有り
https://twitter.com/crown315?s=09