この日は
日曜夜だけのお楽しみ
「TERRA WORKS capriccioso!」
の日なのですが、、
外観、何となく変わったような？？
看板も「Noodle Kitchen TERRA」から「自家製麺TERRA」に変わっています
お店に入るとご主人が
「誰も気づいてないけど、店の名前変えたんですよ～
」
あっ、やっぱり？？看板変わってたもん。
「煮干パイタンつけ麺」のつもりだったけど「新しい麺食べてみて！」と仰るので～
肉まぜそば1000円
器に薄切りチャーシューが被せてあり、器そのものがお肉みたいな盛りつけ！
たっぷりの生野菜と、食べやすい大きさにカットされたチャーシュー。チャーシューは豚レアチャーシューや鶏胸のチャーシューで脂身が少なく、生野菜と合わせてサラダ感覚でさっぱりと食べられます
今までももちろん自家製麺だったけど、
「自家製麺TERRA」として初めての麺は、全粒粉？がたっぷり入ってゴワッとした褐色の平打ち麺。野趣溢れる香りが鼻から抜け、ワイルドな麺の風味が最後まで飽きない。
どこにもない、食べたことのない麺！
めっちゃ美味い
2010年にオープンしたTERRAさん、今年は今まで以上に攻めの年。
年始にメニューの見直し、３月からは定休日だった日曜夜にTERRA WORKSを開始。今月は「自家製麺TERRA」に屋号変更とグイグイ攻めてますw
これからも何かやらかしてくれそうで目が離せないですね
後日前を通りかかると、壁は全部茶色になってました(１枚目の写真と比べてみてね)
