金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「油そば」らーめん左介

この日は20:00まで仕事



こんな日の取っておき?

職場から割と近くて21:00まで営業してるこちら

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左介さんです





前回の訪問「すっぱい辛らぁめん」






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左介さんの夏麺といえばこれ!
「冷やし台湾まぜそば」なんですが



今はfacebook限定メニューがあるとのこと
オーダーを取りにきたバイトちゃんに、マフィアの裏取引のようにこっそりとスマホ画面を見せ

「これできますか?」






久しぶりなので待ってるあいだにレギュラーメニューもパチリ

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以前のメニューには「写真撮影の際はひとことお声かけください」的な1文があったので毎回必ず断ってから撮影してたけど、それが無くなってますね







油そば」830円


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赤巻きや青菜など、左介さんではお馴染みのトッピング。細切りチャーシューとメンマに山頂にはネギがちょこんと。






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有り合わせのものでつくったまぜそばとはいえ、盛りつけがきちんとしてるのが
左介さんらしいですよね






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響さんのまぜそばの麺と似てる?
程よいもち感と、ぷつんと歯切れいい感じ

油そばって名前だけど全然ギトギト感はなく、ふんわり魚介の風味がするけど魚粉のザラつきも無くて、軽めの醤油味ですね

聞くと、魚粉は入れず油に鰹の香りを移してるそうです

facebookには「左介らしくないちょっと重い仕上がりなのでメニューには載せない裏メニューです」なんて書いてあるけど、全然油っぽくないし。






あらっ。

すごく何気ないけど、めっちゃ美味いやん





男子はちょっと少なめに感じると思うけど、タレは少ないのでまぜそばには付き物の「追い飯」はできないですね


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酢、醤油?、唐辛子、辣油の味変セットもありますが、最後までそのままで美味しくいただけましたよ♪




「冷やし台湾まぜそば」も好きだけど、次回もあればこれにしそうです








らーめん左介
11:30~15:00 17:30~21:00
定休日 水曜日
石川県金沢市上安原2丁目296-1
駐車場有り
https://www.facebook.com/%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E5%B7%A6%E4%BB%8B-1538413066375476/