金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「翡翠麺定食」旬味にしで

この日はお休み!




かねてから行ってみたいお店がありました




昨年夏、成美製麺の小津さん(昨年夏はまだ小津さん独立してなかったですが)が製麺した翡翠麺を白龍門さんで食べてめっちゃ美味かったんです。

でも白龍門さんが閉店されたため、今年は翡翠麺食べられるかな?と思っていたら、こちらのランチで出されているとお聞きして♪




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白山市の「旬味 にしで」さんです!
ラーメン店じゃないですよ


ここ、小津さんを始め「コロッケ定食」のファンが多いので比較的お気軽な定食屋さんかと思ってたら、なかなか高級感ある店構えじゃないですか

マダム達がリッチなランチを楽しんでそうなお店です!





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アウェー感満載ですが、美味しい翡翠麺を食べるため!さっ、入りましょ





入ってすぐ左側はカウンターになっていたのでおひとり様でも入りやすいですね。私が入ったときは常連様っぽいオジサマがひとりでいらしてたのでホッ
オジサマがいらしたので店内撮影は遠慮しましたが、太陽光はあまり入らずお昼としてはちょっと暗めの照明で大人の雰囲気。内装もとっても素敵です




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人気の「ビーフコロッケ定食」は1500円、お目当ての「翡翠麺定食」はそれよりもお安い1200円です♪




カウンターのなかで腕を振るうご主人のほかに、黒いベストを着たバーテンダーのような雰囲気の紳士がお給仕してくださいました





翡翠麺定食」1200円


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ほうれん草を練り込んだキレイな緑の翡翠麺。着色料はつかってないんですよ



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少し酸味のあるさっぱりとしたつけ汁でいただきます!

細いのにしっかりとコシがあって、ゴワつきなく、瑞々しく滑らか♪美味ーい




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もちろん翡翠麺以外の小鉢も美味いです

この日は鮪の山かけ、ひじきの煮物

漬物もめっちゃ美味い!



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ご飯には自家製じゃこ、このじゃこがふわっふわに柔らかくて、クドくない優しい味で、いいわ~



黒ベスト紳士が絶妙なタイミングで「ご飯お代わりいかがですか?」と仰るのでお代わりしてしまった。。





全部とにかく美味かったんですけど、やっぱり翡翠麺もっと啜りたいw

涼しげな翡翠麺は夏にピッタリ取り入れてくれるお店、増えるといいなぁ




旬味にしで
11:30~14:00 17:00~21:30
定休日 水曜日
石川県白山市末広1-154-1
076-274-5425駐車場有り
https://shunminishide.com/
https://www.facebook.com/nishide0762745425/