この日はお休みでした
ここ最近は気まぐれメニューを出してなかった夕介さんですが
キタっ！夕介さんからの夏の便りです
濃厚豚骨がウリの夕介さんですが、繊細な清湯や冷やしメニューも得意なんです
「冷やし煮干しそば」800円
黄金色のスープにレアチャーシューとアーリーレッドのピンクが愛らしい
花のような１杯です
花びらが浮かんでるみたいでキレイ
トッピングとしてよく見かけるようになったアーリーレッドですが、こんなに効果的につかわれてるのは初めてかも。
見た目に違わず瑞々しく優しく、煮干はしっかりと効いてるのに奥ゆかしく繊細な表現が夕介さんらしい
レアチャーシューもしっとり柔らかな食感とサクっとした食感の部分もあり、味付けも程よく美味い
レギュラーメニューの細麺だと思うけど、茹で加減、冷水の〆加減が絶妙♪
暑い日でもひんやりつるつるいけそうです
こころまで潤い、満たされました
毎年好評の「レモンらーめん」も楽しみです☆
10:30~11:30は「朝らーめん」タイム、レギュラーメニューは100円引き
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
麺屋 夕介
10:30~14:30 18:00~22:00(LO21:45)
定休日 木曜日・水曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
カウンター19席 ４人掛けテーブル４卓 ベビーチェア有り
駐車場有り