この日は、所用で福井へ
用事は福井市で13:30~17:30。
早めに着くように出掛けて、お昼はラーメン
いつもはラーメンを食べるために福井に出掛けてるけど、この日は用事があるのです。堂々と？？食べますよ
福井で馴染みのお店のひとつ「RAMEN W」さんです
RAMEN Wさんは東京の「庄の」さんと「ど・みそ」さんのラーメンが食べられるお店ですが、それだけではなくオリジナルメニューもどんどん繰り出しています
この日は「明石の天然真鯛の塩そば」
前回もいただいてますが、この日は鯛の真子を包んだワンタンがトッピングされるという特別なメニューになっていましたよ
平日昼・夜各10食限定「明石の天然真鯛の塩そば(真子ワンタントッピング)」
前回と同じく花麩があしらわれた愛らしいビジュアル、今回は糸唐辛子も乗せられ華やかに
天然真鯛の鮮魚出汁は羅臼昆布の昆布水と合わせられていて、鯛の風味は強くはないけど旨み濃く、じんわりと染み入るスープです
全粒粉入りの細麺は自家製麺、パツっとして喉越しよく、噛んだときの弾けるような感じが素敵です
そして気になる「真子ワンタン」
断面が美しく撮れなかったけど、真子たっぷり！しっかり味付けされた真子がプチプチ！たらこの煮付けとか大好きなんで堪らないです。魚卵がはいったワンタンなんて珍しいですよね～
6月1日には1周年を迎えるRAMEN Wさん、周年記念メニューもしっかり用意してますよ♪
行けないけどwww
またお邪魔しますっ
RAMEN W(らーめん だぶる)
平日 11:00~15:00 17:00~21:00
土日祝 11:00~21:00
第３日曜日 ASA RAMEN(8:00~10:00)
定休日 月曜日
福井県福井市開発2-207
0776-50-2940
駐車場 有り