金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【新店】「塩らぁめん」「醤油らぁめん」らぁめん傾奇者

この日は新店オープンの噂を小耳に挟み

よくお邪魔している某ラーメン店店主も早速食べに行って、なかなかの高評価

これは期待できそうですよ





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片町「倫敦屋酒場(ロンドンヤバー)」向かいにできた「傾奇者(かぶきもの)」さんです





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店内はカウンター8席、小上がりは2卓
ご主人は若い爽やかイケメン






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メニューは「塩らぁめん」「醤油らぁめん(10食限定)」の2種。シェアしていただきました♪




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チャーシュー盛り合わせで「ラーメン店呑み」もいいなぁ。。








「塩らぁめん」800円イメージ 5



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福井の塩ラーメンの名店での修行経験もあり、澄んだスープは鶏豚と節系のWスープ。見た目通りすっきりと淡麗!


めっちゃ美味い


梅干しと大葉に大葉、ぶぶあられでお茶漬け風、修行先の特徴が色濃く表れてます。呑みの〆にもピッタリですよね♪






「醤油らぁめん」880円


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Wスープの配合を変え、金沢大野の生醤油と鴨油をつかっています。
ほんのり甘く優しい味わいで、これもあっさりとして美味い~♪

炭火で炙った鴨もも肉は程よい噛み応えでジューシー!鴨と相性ピッタリの焼きネギもはいってますよ♪





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麺は長野県の製麺会社のものだそうで多加水で柔らかめの麺は好みが分かれるかもだけど、つるつると喉越しよく呑みの〆には最高です




「塩」と「醤油」どちらがいいかというと、どちらも美味いし好みもあると思うけど断然「塩」ですね。福井の名店の味、この味は金沢では食べられないものです






らぁめん傾奇者(かぶきもの)
20:00~26:00くらいまで
定休日 日曜日
石川県金沢市片町1丁目11番24号
090-1637-9929
駐車場無し 近隣に有料駐車場多数有り