金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「海老ワンタンそば(醤油)」「海老鶏白湯」麺屋 白鷺

もう終わってしまったのですが~



金沢のラーメン界は、この春密かな海老ブームでした




一世風靡さんの「桜えびそば」
白鷺さんの「海老ワンタンそば(塩)」
ご当地ラーメン巡さんの「えび塩とんこつ」
巡さんのレギュラーメニュー「甘えび塩ラーメン」も外せないですね






海老ブームの締めくくりにと、白鷺さんの「海老ワンタンそば(醤油)」を限定最終日(12日)にいただいて来ましたよ♪



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「海老ワンタンそば(醤油)」950円(5/12まで)

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キレイな琥珀色のスープ。
レギュラーメニューと同じスープに、海老油でふんわりと海老の香り
醤油味も大層美味いけど、塩味のほうが海老風味との一体感があって好みですね♪






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限定初日に塩味をいただいたんですけど、初日とは比べ物にならないくらいワンタンがリッチになってました!
中身が倍くらいに増え、大きめにカットされた海老のレア感や皮のシルキーな喉越しと口溶けが最高に楽しめるタイミングでの提供はさすが





ワンタンめっちゃ美味いので、トッピングメニューとして残してくれないかな??




美味かったぁ
塩のほうが好みとかいいつつもやっぱり醤油も美味くて完汁。。



「海老ワンタンそば」もこの日が最終日、海老ブームも終わりだね。。




とか思ってたのに







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14日から「海老鶏白湯」?引っ張るなぁ~。






はい、いただきましたよ







「海老鶏白湯」880円(~5/15)

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あっ、これはワンタン無いのね






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鶏白湯と海老出汁のWスープで比較的さらっとしてます。海老の甘みが最初にきて、冷めてくると濃いめのタレが際立ち甘じょっぱい風味。玉ネギトッピングしてあったらさっぱりと食べられて嬉しいかも??



いくつかの限定海老ラーメンをいただいて、やっぱり巡さんの「甘えび塩ラーメン」が手間暇やコスパの面から見ても最強ですね☆




白鷺さんの冷やし、昨年のもとても美味かったので楽しみです






麺屋 白鷺(しらさぎ)
11:30~14:30 18:00~21:30
定休日 日曜日
石川県金沢市安江町19-6
駐車場無し 近隣に有料駐車場有り
https://twitter.com/menyauguisu?s=09