「上海オイスターまぜ」まぜそば千鶴by牟岐縄屋

この日は牟岐縄屋さんで「まぜそば千鶴」の日。しかも牟岐縄屋さんは14日から長期休業に入るので「まぜそば千鶴」も長期休業？




なので～、やっぱり来ちゃいます

この日はまぜそばオンリーの「まぜそば千鶴」です

「上海オイスターまぜ(麺1玉、ニンニク別皿)」

黄色Tシャツのスタッフさんwに「ニンニクは？」と聞かれ、前回「普通」でもかなり沢山入ってたので「ほんの少しで」とオーダーすると別皿で来ました。黄色Tシャツのスタッフさん、お気遣いありがとうございます（笑）

今回は麺1玉、脂無しのアダルト仕様で。

麺2玉、脂、ニンニク増しのガッツリ仕様にもなるし、自由度高いのがまぜそばの魅力ですね♪

具材は優しい味つけの挽肉、イベリコ豚バラチャーシューの角切り、もやしナムル、ニラ

海苔、メンマ、ネギなど

まぜそばとはいえ、上海オイスター風味？のタレがたっぷり入ってます

上海風タレと全粒粉入り平打ち麺であっさり、各具材も美味く、終盤「後藤一三〇」の黄身やニンニク、豆板醤などで味変も楽しい♪

麺を食べ終わると黄色Tシャツのスタッフさんが追い飯を投入してくださいました

この追い飯、白ご飯ではなく小柱と生姜の炊き込みご飯！このまま食べてもめっちゃ美味いんですが、たっぷり残った上海タレと合わせても美味い～






14日から長期休業の牟岐縄屋さん
何とも名残惜しいですね
また黄色Tシャツのスタッフさんの美味しいラーメンが食べたいです

牟岐縄屋
営業日、営業時間は牟岐縄屋HPやSNSをご確認ください
福井県坂井市三国町浜地30-5-1海運座内
090-1631-6788
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