先月はご当地ラーメン巡さんで「甘えび塩ラーメン」や限定の「えび塩とんこつ」に「甘えびワンタン」をトッピングしたり、白鷺さんの「海老ワンタンそば」、神楽さんの「海老ワンタン」など、いつになく「ワンタン」をいただく機会が多かったですね～♪
そして福井の福麺会さん、今のお題は「ワンタン麺」北陸はワンタンが静かなブームであります
神楽さんでも２月から海老ワンタンをトッピングメニューに取り入れていて、これがまた美味しくて。普段はトッピングしない私ですが、毎回必須のトッピングになってます
この日は「肉ワンタン」と「海老ワンタン」の「Wワンタン麺」を出されると告知あり。行くよね～
「Wワンタン麺」1080円
「肉ワンタン」と「海老ワンタン」が２個づつ、計４個。やや小ぶりの上品なサイズに見えますが
ぶりんぶりんな海老が丸ごと、みっしり詰まってます
滑らかな舌触りの挽肉、これもみっしりと入って食べ応えあります。ワンタン皮はつるんとろんとした口溶けと皮としての食べ応えを両立した絶妙な厚さと大きさがいいですね
「Wワンタン」はトッピングとしてどのスープにも合わせられるのですが、今回は「醤油」で。
染み入る美味さは別格です
美味いなぁぁ
材料があるときだけ出される気まぐれメニュー？また機会があったら次回は「塩」で食べてみたいですね
自然派らーめん 神楽(かぐら)
11:30~14:15(L.O) 17:30~20:00(L.O)
(売り切れにて閉店もあり、営業時間や臨時休業はTwitterで確認)
定休日 月曜日、第１・第３火曜日
石川県金沢市寺町１丁目20-10
カウンター10席程度、４人掛けボックス席×３
駐車場有り
http://www.kanazawakagura.com/
https://twitter.com/musanjin?s=09