この日は
12:00から仕事だったので
職場から近く、10:30から営業してる夕介さんで早めのお昼にします
レギュラーメニューは豚骨がメインですが、常連さんを飽きさせないように、ご主人も楽しみながら気まぐれメニューをつくっています
この日の気まぐれは？
「塩タンメン」でした
塩タンメン850円
鶏 豚 野菜からとられたキレイなスープ
浮かんだ油の水玉模様がいい感じです
香ばしい豚出汁の風味がホッとするような懐かしさもあり、美味ーい
こんなちょっと懐かしい感じの「あー！こういうの食べたかった」っていうのをサラッとつくってくれるんですよね
麺を茹でてる間に奥様がモヤシと豚肉、彩りに少量のニラを炒める共同作業
タンメンっていうといろんな具材がゴチャっと入ってるイメージだけど、モヤシと豚だけ、シンプルにそれだけっていうのがセンスの良さを感じるし
これがめっちゃ美味いのよ。。
麺もいつもの細麺、気負いなくサラッとつくった感じが出ててイイ
レギュラーメニューじゃなくて気まぐればかり食べに行ってごめんなさい
「気まぐれ」ですから、気が向いたらまたつくってくださいね。またタイミングが合って食べられたらいいなぁ
10:30~11:30は「朝らーめん」タイム、レギュラーメニューは100円引き
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麺屋 夕介
10:30~14:30 18:00~22:00(LO21:45)
定休日 木曜日・水曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
カウンター19席 ４人掛けテーブル４卓 ベビーチェア有り
駐車場有り