この日は
「のどぐろ煮干しらーめん」のABRIさんです
「気まぐれ限定」が出されていたけど、行くことができず諦めムード
でも、１杯分だけ残ってるとのお知らせ
最後の１杯を食べられるのは公平を期して「あみだくじ」で決めることになり、エントリーしたのが私とラー友の２名w
ラー友がジェントルに譲ってくれて(怖いオバサンでごめんなさいw)、有難くいただくことができました
ノンアルの梅酒をいただき
(夜はBarなので飲み物を１杯オーダーしましょう)
クラフトビールも興味をそそるものばかりです
「バーボン樽で熟成させた黒ビール」とか「たんぽぽの花酵母をつかったビール」とか、ちょっと飲んでみたいでしょ？
のどぐろ出汁で炊いた、今が旬の筍も
鮎の鮮魚らーめん
澄んだスープに大輪の花びらのような肉厚のレアチャーシューがキレイ
鮎100％のお出汁は今までの気まぐれ鮮魚シリーズよりぐっと濃密な仕上がり
鮎の半分は焼いてから出汁をとっているので僅かに香ばしさもあり、煮干とはまた違う鮮魚出汁ならではのまろやかな口当たりが堪りません
鶏たたきのようなレアチャーシューは昆布締めにされていて？何も付けずにそのまま食べてもとっても味わい深いですね
冷やしでつかってる麺かな？
やや縮れの入った中太麺はむにっとした独特の食感で、濃密スープによく合うんです
GW中は天気いい日が多いので「冷やし」あります！また食べに来よ♪
今年から土日祝のオープン時間が11:30からになっています
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Ramen＆Bar ABRI
月～水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/