この日は
珍しく体調を崩して、大事を取って仕事休んじゃったんですよね
でもでも～、午前中にはかなり回復
優しいラーメンなら食べられるかな？？と
のぼるさんへ
お昼営業のみだから、仕事お休みの日じゃないと来られないし～。
毎年食べてるお気に入りメニューなんです
「ハーブ」(チャーシュー３枚)1100円
このメニューにはお肉入ってないのでチャーシューもいただきます
丼の上は春満開
年々「草花」から「お花畑」に変化しております
インスタっぽく俯瞰で撮ったり、いつもより多く写真撮っちゃうし
お花畑化しているハーブですが、今年は見た目以上にスープが変わったんです。
昨年までは清湯だったけど、清湯と白湯のブレンドに。
清湯だけよりまろやかで口当たりのいいスープとなり、ハーブの馴染みもよくて、草っぽ過ぎない！
バジルオイルに、ガーリックも繊細な味わいを崩さずほんのりと効いてます
美味い！
ハーブ初心者にはこちらのほうが取っつきやすいですね。これならいままで食べず嫌いだったひとでもイケるような気がしますよ
そして、清湯(シャモコー)オンリーのスープもできるということなので～
「ハーブ」(シャモコーVer. チャーシュー３枚)1200円
連食じゃないですよ、別の日に食べに来ましたよ
今日もキレイだよ
やや濁りが入ってるように見えるけど「シャモコー」オンリーのスープです
白湯ブレンドより、ハーブの味や香り、バリバリとした食感がダイレクトに来ます
これももちろん美味しいけど、白湯ブレンドより上級者向け？？な感じがしますね
今年も堪能しました
今週いっぱいくらいまでだそうですよ
自家製麺のぼる
石川県金沢市玉鉾１丁目177
076-200-9397
11:00~15:00
定休日 火曜日
カウンター９席、４人掛けボックス席×２
駐車場はコープたまぼこと共有