金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「和つけ!!」TERRA WORKS capriccioso!

この日は




日曜日の夜

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そう、アレですよ

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この日は19:00まで仕事で、日曜夜は馴染みのお店は営業してないとこが多いので迷わずこちらへ。ギリ最後の1杯をいただくことができました






TERRA WORKS capriccioso!(気まぐれに)と名付けられた、TERRAさんの新しい試み


「つけ麺専門ではない」と仰るけど、今のところは自家製麺の美味しい麺を味わえるつけ麺のみの営業となっています




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「和つけ!!」1000円

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レアチャーシューの蕾のような盛りつけと色使いが可愛らしく、無骨なつけ麺のイメージを覆します






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北海道産小麦をブレンド、今回は特に香りが良い品種に出会えたそうで、ご主人の自信作。通常のラーメンの「和出汁しょうゆ」にも使っていくそうですよ




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魚介のみなのに全く物足りなさはなく旨み濃蜜なんです







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とろみがあるので、麺にしっかり絡みます







美味い!






今までTERRA WORKSで食べた中では癒し系の「和出汁」が1番好きかも






あっ、以前の記事でラーメンの「鶏しょうゆ」と入れ替えで「塩煮干」になると書きましたが、「鶏しょうゆ」まだしばらく出せるそうです






GWは暦通りの営業予定だそうですよ


今年から祝日も夜営業やってます!
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Noodle Kitchen TERRA
平日・土曜・祝日 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
日曜夜は「TERRA WORKS capriccioso!」として営業
定休日 月、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台

お昼営業時は就学前のお子様は入店できないのでご注意