この日は
「無化調富山ブラック」の万里さんへ
２週間毎に変わる限定メニューが毎回楽しみなんです
今回は「八王子ラーメン」
文字通り東京都八王子市のご当地ラーメンです。現地で食べたことはありませんが、鶏ガラの醤油スープに玉ねぎをトッピングしたものらしいですね～
いつもの限定メニューよりシンプル！
鶏ガラに昆布の旨み、ほんのり甘みのある優しい醤油。レギュラーメニューのラーメンとは似て非なるスープです
たっぷり入った荒微塵切りの新玉ねぎの甘みとシャキシャキ食感がいいですね～
美味いなぁぁ
旬の筍とスナップえんどうの瑞々しくパリっとした食感で春満喫です
レギュラーメニューとは違うチャーシューはバラなのに脂っこさはなく、箸で掴めない位ほたほたに柔らか
キレイな色の柚子胡椒はご主人お手製、少ししか使わなかったので残してしまって、タッパー持ってくればよかったwww
「いきなりなんで八王子ラーメン？？」と思ってたけど、新玉ねぎや筍、スナップえんどうなど旬の野菜をたっぷり味わってほしいという万里さん的「季節の醤油ラーメン」なんだなと感じました
限定メニューの情報は万里さんのブログをご覧下さい
↓↓↓
ラーメンの万里
11:30~15:00 17:30~21:00
定休日 火曜日 第１水曜日
富山県富山市上冨居1-3-63
076-444-1818
駐車場有り
http://oisiitoyama.blog96.fc2.com/