この日は
ご当地ラーメン巡さんで、ご当地ラーメンではないアレですよ！
大好評「丸鶏中華そば」の塩味が50食限定で出ると聞いたら行くでしょ
facebook告知のみ50食限定「丸鶏中華そば(塩味)」
醤油味の丸鶏中華そばと同じ能登で飼育された地鶏「ホシノブラックワン」に「奥能登自然海塩」をつかった塩タレを合わせて
澄んだ黄金色のスープは鶏の旨みがストレートに味わえます。穏やかでまろやかな塩がしみじみと美味いんです
「ホシノブラックワン」ええやん。。
穏やかな塩加減なのでいつも通りタレ・油控えめの「アダルト仕様」にしてくれてるのかと思ったら、この味がデフォなのだそうです。
関東育ちのご主人がつくるラーメンは塩加減がやや濃いめのものが多く、いつもは私好みの薄味に仕立ててくれてたけどこれはデフォでピッタリ！
やっぱりめっちゃ美味い。。
このすっきり感、ほかではなかなか食べられない１杯ですよ
塩味専用トッピングの鶏団子はぷりっとした食感、手づくり感がいい感じ
巡さんのレアチャーシューは、スープで火が通ってもむちっとして美味いんですよ
博多ラーメンと同じ極細麺は茹で加減「普通」で。この麺は塩味のほうが合いますね
今月、巡さんに何回来てんだろ。。
限定メニューや残り杯数の告知などはfacebookページをご覧下さい
↓↓↓
ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
金 11:00~15:00 18:00~26:00
土 11:00~26:00
日・祝 11:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/