金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「まぜそば(温玉付き)」中華そば 響

この日は





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後ろの建物が見えないアングルにこだわっております





前回の訪問「冬味噌中華そば(細麺Ver.)」

https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35566726.html







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「券売機横のお姉さん」が時々話題になるようですが??いつも食べるの決めてるんで気になりませんよ






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3月11日から「冬味噌中華そば」に変わり始まった「まぜそば温玉付」!







先日まるこんさんも食べられてましたよね~ニボT着ないなら私に下さいw

https://blogs.yahoo.co.jp/zumk/14988037.html?vitality







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冬から春、夏から秋。季節の変わり目に出される響さんのまぜそばは、全くジャンクさのない、上品な「和」テイストのまぜそばです





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煮豚チャーシュー、桜海老、カイワレ

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メンマと肉味噌、温玉は黄身が流出!「早く絡めて~」とエロく誘ってきます





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うどんのようなもちもち極太専用麺です




ここのまぜそばは盛りつけがとてもキレイなので



まぜそばだけど、混ぜないで食べちゃいます




端っこから麺を引っ張り出し、最初は桜海老の香ばしいパリパリと合わせて、次は僅かにピリ辛な肉味噌を絡めて

その次は温玉を絡めつつ柔らかなチャーシューやメンマへ



最後にカイワレでさっぱりとフィニッシュ、まぜそばなのに混ぜないいつもの食べ方でw





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友達の「特煮干」も少しいただいて、煮干補給


他のお店に似たような名前の煮干ラーメンはあっても、やっぱり唯一無二な煮干番長の1杯なのです





明日と明後日はお休みですよ

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中華そば 響(ひびき)
11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 水曜日 第1、3、5火曜日
石川県白山市乾町41-3
076-214-6800
駐車場有
https://twitter.com/hibiki_niboshi?s=09