この日は
仕事がちょっと遅くなったこともあり、遅くまでやってるABRIさんへ
この日の黒板はこんな感じ！素敵なラインナップですが
いつものようにノンアルドリンクです
こんな限定メニューがありますよ
まだ寒い３月初旬に「冷やしらーめん」で、今回はあったまる「あんかけらーめん」
覗いてみたい陽子ちゃんの頭の中。。
らーめんができるまで
石川県産原木椎茸「のと115」のバターしょうゆをいただきます
「山アワビ」ともいわれるふっくら大きな椎茸はムチっとした弾力とジューシーな肉汁(お肉じゃないけど)！美味い
そして「たぬきらーめん」です
つやつやのあんかけの上に大きな巾着が鎮座しております
そう言えば「たぬきうどん」って食べたことなくて何となく「天かすうどん」のことだと思ってたけど、金沢では「あんかけ出汁に油揚げののったもの」なのだそうです
ABRIさんでは珍しくのどぐろ煮干しじゃなく焼あご煮干しを使っていて、上品で柔らかな味わいです
「のどぐろ煮干し中華そば」よりやや濃いめの醤油と優しいとろみがうどんチック
美味いなぁ
麺は細めのしなやかなもので、うどんチックなスープと相まって「稲庭うどん」を連想させます
スープの底には「生姜パウダー」が潜んでいて、食べ進むと徐々に生姜のすっきりとした風味が増します
気になる大きな巾着、中身は？
半熟玉子と豚ばら肉でした
半熟玉子の黄身がスープに溶け出して、濁ったスープはまさに「月見うどん」
やっぱり最後までうどんチック
あんかけと生姜でぽかぽかあたたまる、素敵な１杯でした
今年から土日祝のオープン時間が11:30からになっています
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Ramen＆Bar ABRI
月～水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/