金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「〇〇麺」「〇〇〇〇ラーメンランチ」桃花片

この日は




イメージ 1


「桃花片」さんです




前回の訪問「桃ランチ(蒸し鶏ラーメン)」

https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35594582.html






忙しいのと花粉症が辛すぎてなかなか更新出来ませんでした






こちらの常連さんが食べられていた裏メニューの「麻婆麺」がとっても美味しそうで羨ましかったんですけど、なんとそのかたが桃花片さんに話を通してくださり、常連ではない私も「麻婆麺」をいただけることになりました





裏メニューの「麻婆麺」を食べられた常連さんとは。。


皆さんよくご存知のあのかた!なんですけど、「名前は出さないで」と言われてますので~







「時間がかかるので前もって連絡してほしい」とのことなので予約しましたよ



イメージ 2





そして





折角予約するのだから、この機会に予約が必要な「アレ」も食べちゃおう!



「アレ」はランチとしては高額なので、友達も誘ってシェアすることにします





桃花片さんのランチタイムは14:00までなので13:30頃ならバタバタしないかな?と13:30に予約しましたけど、その時間でもお客さん多かったです。さすが人気店ですね!






まず「〇〇〇〇ランチ」に付いてくる前菜です

イメージ 3

「皮付きバラ肉のクリスピー焼き」
常連さんもよく食べられている逸品、皮がパリパリサクサクでまさにクリスピー!噛むと脂がジュワーっ。めっちゃ美味い!


「クラゲ」
今まで食べたことあるクラゲと全然違うパリパリっとした食感!これも美味い!


蒸し鶏
しっとり柔らかで上品な味つけ、いくらでも食べられそうです






イメージ 5


「棒餃子」も美味ーい!








イメージ 4


そして楽しみにしていた「麻婆麺」です





イメージ 7


麻婆はこちらで「零式改」と呼ばれているもので、数種類の醤、自家製辣油、山椒油をつかい「やたら辛い」というのとは違う味わい深いものとなっています

山椒は高知県仁淀川産の挽きたて山椒、そんなにたっぷりかかってるわけでもないけど、とても香りが華やかですね!





イメージ 6


麺はラーメンと同じ石川製麺さんの細麺を揚げて「かた焼きそば」風に。ひとくちのなかに香ばしく「カリっ」としたところと、スープを吸って「しなっ」としたところがあって食感の違いが楽しいんです

辛さは調整してくださったのかもしれませんが、辛いの苦手でも美味しく「辛いの食べた!」という達成感を感じられる辛さでした








そして

イメージ 8


「フカヒレラーメン」です




イメージ 9


鶏と野菜のスープと昆布、鰹節の魚介スープを合わせて深みのある味わいのスープに、別のスープで煮たフカヒレの餡かけがのっています


無化調ながら力強い旨みがあり、
辛い麻婆のあとだと味が分からなくなるのでは?という心配は杞憂でした




イメージ 10


フカヒレが肉厚でデカい!

私には半分こして丁度いいくらいですよ
満足感でいっぱいです






神楽さんの「フカヒレ姿煮ラーメン」も美味かったなぁ。久しぶりに食べたくなりましたよ

https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35439738.html







イメージ 11


デザートはイチゴのムースと能登大納言小豆のガトーショコラ




おかげさまで大満足なランチでした
常連さん、ご主人、ありがとうございました





中国菜家 桃花片
11:30~14:00 17:30~22:00
定休日 水曜日
石川県野々市市押越2丁目18ホワイトハウス105号
076-209-6335
駐車場有り
http://mandarin-restaurant-815.business.site/
https://www.facebook.com/mkks1022/
駐車場案内

イメージ 12