金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「冬味噌中華そば(細麺ver)」中華そば 響

この日は





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前回の訪問「冬味噌中華そば」

https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35513152.html





あぽろんさんの記事で口のなかが煮干になりました

https://blogs.yahoo.co.jp/ironchefblue/37151434.html





憧れの大先輩ブロガー勝二郎さんの記事

https://blogs.yahoo.co.jp/katsuhisa0908/18384687.html





すべてがゴージャスな大先輩ブロガーノブさんの記事

https://blogs.yahoo.co.jp/kazukirain/15672740.html






年初めの営業でいちばん早く来て「二ボTシャツ」貰ったまるこんさんの記事

https://blogs.yahoo.co.jp/zumk/14867966.html








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やっぱりこれだな

「2種のMIXチャーシュー」、今回は「あっさり煮干そば」用の細麺にしてみました






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黒革のような艷めく漆黒スープ

たっぷり黒マー油のほろ苦、大人のワイルドがたまらないのです




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レアチャーシューのジューシーな肉汁や燻製風味、フライドオニオンの香ばしさ、その他もろもろが複雑でコク深い風味を作りあげています

ジャンクなようで、こころの真正面にスパっと入ってくるのです





毎年食べてるけど、やっぱり美味いなぁ






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「特煮干」に「あっさり」用の全粒粉入りパツパツ細麺を合わせるのが好きなので「冬味噌」でも細麺にしてみたけど、冬味噌にはデフォ麺のほうが好きかな~(僅差だけど)





来年の年始はいちばんに並ぼうかな~






中華そば 響(ひびき)
11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 水曜日 第1、3、5火曜日
石川県白山市乾町41-3
076-214-6800
駐車場有
https://twitter.com/hibiki_niboshi?s=09