この日は
お休みだったので
普段は行けない
お昼のみ営業ののぼるさんへ
12:00ちょい過ぎくらいだというのに「シャモ＆コーチン」はすでに売り切れ。大好きな「特ニボ」はあったけど何回かいただいてるので、久しぶりに「納豆ラーメン」にします
「納豆ラーメン＋チャーシュー３枚」
ベースの「京ラーメン」のスープも久しぶり。余分な脂を除いた鶏白湯は、あっさりとしつつシルキーなとろみ感です
最初は何も混ざってないスープと自家製麺のしなやかな麺を楽しんだら
ひきわり納豆を崩してズルズル～
スープのとろみと納豆の粘りが一体化、麺に絡みつく納豆が堪りません
そして岩海苔、ネギ、辛味の順に加えて味変、最後のひとしずくまで
めっちゃ美味い
ぬるぬるなのをズルズル～っとかき込むのって元気出るなぁ
お肉入ってないからチャーシュー３枚
程よい塩気としっとり感がよいアクセントになりました
今回も穴あきレンゲは必要ありませんでしたw
自家製麺のぼる
石川県金沢市玉鉾１丁目177
076-200-9397
11:00~15:00
定休日 火曜日
駐車場はコープたまぼこと共有