金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「納豆ラーメン」自家製麺のぼる

この日は




お休みだったので
普段は行けない
お昼のみ営業ののぼるさんへ

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12:00ちょい過ぎくらいだというのに「シャモ&コーチン」はすでに売り切れ。大好きな「特ニボ」はあったけど何回かいただいてるので、久しぶりに「納豆ラーメン」にします





「納豆ラーメン+チャーシュー3枚」

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ベースの「京ラーメン」のスープも久しぶり。余分な脂を除いた鶏白湯は、あっさりとしつつシルキーなとろみ感です





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最初は何も混ざってないスープと自家製麺のしなやかな麺を楽しんだら




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ひきわり納豆を崩してズルズル~
スープのとろみと納豆の粘りが一体化、麺に絡みつく納豆が堪りません




そして岩海苔、ネギ、辛味の順に加えて味変、最後のひとしずくまで




めっちゃ美味い
ぬるぬるなのをズルズル~っとかき込むのって元気出るなぁ




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お肉入ってないからチャーシュー3枚
程よい塩気としっとり感がよいアクセントになりました






今回も穴あきレンゲは必要ありませんでしたw






自家製麺のぼる
石川県金沢市玉鉾1丁目177
076-200-9397
11:00~15:00
定休日 火曜日
駐車場はコープたまぼこと共有