金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「鯛塩そば」ご当地ラーメン 巡

この日は





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外観は使い回しなので掲示POPは気にしないでくださいw





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金沢フォーラスのバーゲンが始まり金沢駅周辺の駐車場はどこも満車ですけど、巡さんは駅近くながら専用駐車場があるので安心です。着いたときは満車でしたが、少し空きを待って入りました





巡さんのお正月限定は


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近くに「鮮魚麺 海里」さんがあったので封印していた鮮魚ラーメンでしたが、海里さんが休業されたこともありお正月らしい限定メニューとして登場です





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澄んだスープに桃色のお麩がカワイイお麩は金沢の名店「不室屋」さんのものです





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愛媛県産の真鯛アラからとられたお出汁は臭みもなく品のいい味わい。少し足した鶏出汁の旨みが底上げし、物足りなさを感じないものになっています

友達の事前情報では塩分強めだと聞いてたけどとても程よい塩梅、私の好みに合わせて塩分油分控えめのアダルト仕様にしてくださってるそうで、お気遣いに頭が下がります




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麺は博多ラーメンの極細麺ですね、繊細なお出汁によく合います




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肩ロースのレアチャーシューも




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橙を絞って爽やかな味変も素敵





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鯛出汁で炊いた、鯛のほぐし身もたっぷり入った「鯛めし」はそのままでも美味いけど


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やっぱり「鯛茶漬け」するよね~




最高ですね

めっちゃ美味い





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大好評「丸鶏中華そば」は5日から再開しますよ






ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月~木 11:00~15:00 18:00~25:00
金 11:00~15:00 18:00~26:00
土 11:00~26:00
日・祝 11:00~2300
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/