金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「年越しラーメン」ステーキハウス合掌

年末年始も通常通り仕事してますので、
ラーメンをいただきます




この日は




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ドリームさんや

https://blogs.yahoo.co.jp/blogolfertetsu/14856322.html?vitality




まるこんさんも食べられてましたね♪

https://blogs.yahoo.co.jp/zumk/14848527.html





実は1年前もここで「年越しラーメン」をいただいてて、とても感動して。また食べたいなぁと目論んでました




隣のカフェ「珈琲のばん」さんが好きで何度も来てるけど、合掌さんは1年ぶりの訪問ですw
ステーキハウスですけど、月曜日限定のカツカレーがカレー通の間でも評判のお店です


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「年越しラーメン」750円

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ステーキ屋さんが年に1度だけ炊くスープ、見た目はあっさりシンプルな懐かし系かと思うでしょ?


こんなにすっきりと澄んでるのに、鶏や豚、野菜などから抽出された旨みは厚みがあって、かなり力強いスープ。動物系はステーキ屋さんだけに、いいものを惜しみなくつかってるんだろうなぁ




決してほかでは味わえないものです
本当に美味い



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煮豚?チャーシューはとろとろっていう感じじゃないけどふんわり柔らかく、優しい味つけのもの。これも美味い


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中細縮れ麺は意外とハリがある感じ?




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四角いけど焼き海苔ではなく、能登の岩海苔なんです。すごく上質なもので、スープの水分を含むとふわーっと細い糸状にほどけます。こんな岩海苔はほかでは食べられません







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「合掌」という屋号のとおり、テナントの1階にありながらテーブルが囲炉裏風になってたり「合掌造り」を連想させる温かみのある内装、家族でやってるって感じのほっこりしたお店です

月曜日のカレーとか、ステーキとかもいつか食べたいなぁ





ステーキハウス合掌
12:00~14:00 17:00~21:30
定休日 水曜日 木曜日
石川県金沢市三馬2-34 坂下ビル1F