金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【年末年始の営業案内あり】「黒ごま坦々麺」麺屋 夕介

この日は




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「朝らーめん」の夕介さんです

夕介さんは10:30から営業、10:30~11:30はレギュラーメニューのらーめんが100円引きですよ




前回の訪問

https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35501239.html



「朝らーめん」の時間にも関わらず、100円引きにならない「気まぐれメニュー」の誘惑


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「黒胡麻坦々麺」というと龍苑浅野本町店さんのを思い浮かべますが、アダルトな胃袋には少々重たく、ご無沙汰です





夕介さんのはどうかな??




気まぐれメニュー「黒ごま坦々麺」

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胡麻の黒と辣油の紅が隠微な世界へいざないます




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「白とんこつ」ベースの黒胡麻スープはとろりとしてまろやか
胡麻の風味はあとから追いかけて来る感じでクドさもなく、辣油も効きすぎず優しい味わい




めっちゃ美味いなぁ





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まぜそば用の太麺はむっちりと食べ応えあり




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オイスターソース、オールスパイス、山椒などで味つけされた挽き肉が絶妙!
口に入れたときはマイルドなのに、噛むと旨みやスパイス感がジュワーっと染み出てくるんです




夕介さんらしいまろやかで繊細な1杯でした。また食べたいなぁ





年末年始の営業案内

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麺屋 夕介
10:30~14:30 18:00~22:00(LO21:45)
定休日 木曜日・水曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
駐車場有り