金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【新店】「肉味噌らぁめん」味噌の力

この日は仕事終わりが20:00過ぎで
馴染みのお店はほとんど営業を終えている時間です



野々市市 8号線沿いに新店ができているそうなので、何時までか分からないけどとりあえず行ってみることに



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よかった、電気ついてる




「長谷川家」さんが「味噌の力」という名前にかわっていました。長谷川家さん、入ったことなかったなぁ



「らぁめん」「味噌」というワードから「味噌らぁめん 秀 金澤」さんを連想するけど??



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スタッフさんは声が大きくて元気よく、新店とは思えないスムーズなオペレーション

内装は長谷川家さんのままっぽいです
「味噌百万石」って何?



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メニューは「濃厚味噌」のトッピング違い、「辛痺れ味噌らぁめん」「辛味噌らぁめん」の3種のようです

グループや家族連れにいい感じのお店だけど「お子さまらぁめん」は無いですね





「肉味噌らぁめん」をオーダー

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肉味噌にするとチャーシューは入ってません、ご注意

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卓上調味料にゴマあるから最初からかけなくても。。


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胡麻の無いところのスープ
甘めでこってり濃厚な味わい



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神奈川の「いいちみそ」という味噌をつかっているようです

http://iichimiso.com/


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「肉味噌を溶かし込んで味変」を想像してたけど、スープと似た味わいの甘めの肉味噌で味変って感じじゃないですね



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麺は愛知県の「太陽食品」というところので、味噌ラーメンにマッチする黄色めの太縮れ麺です


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後半ちょっと短調に感じて、卓上調味料の辣油を足してみました



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かなり大きめカットの背脂はちょっと苦手
たまたま入ってたんじゃなくて、友達のにも同様に入ってたんでこれがウリみたいです





長谷川家さんの常連だったというSNS友達のMくんに偶然お会いしました

Mくんはこんなことやってます
https://web-don.net/
飲食店HP制作はこちらまで



Mくんによると「秀」さんとは無関係、中で働いているひとは長谷川家さんそのままで、「豚骨が流行らないから味噌にした」とか??金沢って豚骨醤油の町だと思うけどなぁ




「達」さんや「岩本屋」さん「らーめん世界」さん、もう少し行くと「響」さんや「寶龍」さんなどラーメン激戦区のエリア、頑張ってもらいたいですね




味噌の力
石川県野々市市蓮花寺町94-1
11:00~15:00 17:30~22:00(L.O)
定休日 月曜日
石川県野々市市蓮花寺町94-1
076-287-6279
駐車場有り