この日はこちらでした
煮干番長の冬がやってきました
響さんの冬の味です
黒いアイツが戻ってきました
たっぷりの黒マー油で黒光りするスープにこの冬も出会えた喜び
ビターでワイルドな風味は唯一無二
最近はあっさりめの清湯を好んで食べてるけど、このズシッと来る感じが堪らなく愛しいのです
黒いスープのなかで目立たないけど岩海苔や、フライドオニオンがしっかりと脇を固め
ネギの爽やかな辛さとシャリシャリ食感が重いスープに清涼感を与えます
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うどんのようなつるりとした極太麺の存在感もいい感じ
細麺だとどうなんだろ？
ホロホロっと崩れる煮豚チャーシューも
次は「２種のMIXチャーシュー」と野菜もトッピングしよ
中華そば 響(ひびき)
11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 水曜日 第1、3、5火曜日
石川県白山市乾町41-3
076-214-6800
駐車場有
https://twitter.com/hibiki_niboshi?s=09