金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

【12月 年末年始の営業案内あり】「冬味噌中華そば」中華そば 響

この日はこちらでした




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煮干番長の冬がやってきました





前回の訪問「特煮干そば(細麺Ver.)」

https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35470825.html





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響さんの冬の味です






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黒いアイツが戻ってきました





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たっぷりの黒マー油で黒光りするスープにこの冬も出会えた喜び




ビターでワイルドな風味は唯一無二





最近はあっさりめの清湯を好んで食べてるけど、このズシッと来る感じが堪らなく愛しいのです




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黒いスープのなかで目立たないけど岩海苔や、フライドオニオンがしっかりと脇を固め

ネギの爽やかな辛さとシャリシャリ食感が重いスープに清涼感を与えます





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うどんのようなつるりとした極太麺の存在感もいい感じ
細麺だとどうなんだろ?





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ホロホロっと崩れる煮豚チャーシューも

次は「2種のMIXチャーシュー」と野菜もトッピングしよ




12月 年末年始の営業案内

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中華そば 響(ひびき)
11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 水曜日 第1、3、5火曜日
石川県白山市乾町41-3
076-214-6800
駐車場有
https://twitter.com/hibiki_niboshi?s=09