この日は
お昼にTERRAさんで「穴水中華ソバ」が出されたと知るものの、夜は無いかな～？と諦めムード
だったけど
夜に先に食べに行ってたラー友から「穴水あと２、３杯あるって」
わぁ！行きます！
残ってるといいなぁ。。
あった～
当然ですが先日の「龍宮SOBA」より見た目デラックスです(笑)
「龍宮」と同じく、穴水でご主人が釣り上げたお魚の鮮魚出汁。優しい醤油の奥に、まろやかな鮮魚ならではの風味
じわーんと染みて
美味いなぁ
今回も赤い海藻「トサカノリ」が入ってました
くるりと巻いたチャーシューの上のネギをそっとよけると
今回はローストビーフと豚のレアチャーシューが巻かれてました
１枚づつ大事にいただきます
柔らかくって、噛むと旨みがじゅわっと
やっぱりお肉いいなぁ(笑)
以前よりコシが増したむっちり麺も
ここでご主人「カツ玉食べてみます？」
「カツ玉」？？
トンカツの卵とじ？まさかTERRAさんで？
「カツ玉」130円
普通の替玉？？
あっ、底に鰹粉！
なるほど、「ニボ玉」のカツオVer.ね
「ニボ玉」よりジャリジャリしないし、スープに入れると魚介感が増して美味い
「カツ玉」に添えられたチャーシューは燻製のもので、優しい味わいのなかで薫香がいいアクセントになりました
メニューにのってないけど、「ニボ玉」と同様どなたでもオーダーできます
金澤流麺 南さんとのコラボ「牛塩らぁ麺」は日曜日まで(日曜はお昼営業のみ)です
Noodle Kitchen TERRA
平日・土曜 11:00~14:00 17:30~20:00
日・祝 11:00~14:00
定休日 月、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
駐車場 店舗横に6台、向かいのセブンイレブンTERRA側の３台も可
お昼営業時は就学前のお子様は入店できないのでご注意