この日は、某SNSで関西の常連さんがスダチを添えた塩ラーメンをアップされてて、スダチいいなー！と神楽さんへ
私「スダチ入ったのありますか？」
ご主人「松茸のやつね～」
えっ、松茸も？なんか分からんけど美味しそうなんで、それ、いただきます！
「松茸塩ラーメン」
わっ、松茸いっぱいのってる
スライスされた松茸は魚介オイルでソテー、芳ばしく華やかな松茸の香りをまとい塩スープがグレードアップ
今の塩タレはご主人が「神楽史上最高」という自信の作。松茸の強い風味に埋もれず調和しています。ただ松茸乗っけただけのラーメンではなく、このスープだからこその松茸なんです
めっちゃ美味い
レアチャーシューと釜焼チャーシューもいつもながら最高です
終盤スダチを搾って爽やかに
鼻息も吐息も松茸の香り(笑)
シアワセいっぱいです
フカヒレに次ぐ自信作は来週火曜日から。1350円です
フカヒレはいつ食べられるかなー
自然派らーめん 神楽(かぐら)
11:30~14:15(L.O) 17:30~20:00(L.O)
(売り切れにて閉店もあり、営業時間や臨時休業はTwitterで確認)
定休日 月曜日
石川県金沢市寺町１丁目20-10
駐車場有り
http://www.kanazawakagura.com/
https://twitter.com/musanjin?s=09