この日はご当地ラーメン巡さんへ
数量限定の「丸鶏中華そば」をようやく最終日にいただくことができました
能登で育った鶏と能登の醤油蔵の生揚げ醤油。地元食材を使った、これもひとつの「ご当地ラーメン」のかたち。素敵な取り組みですね
丸鶏８割鶏ガラ２割。昆布や玉葱、林檎などが入り、コクのある甘みと旨みのスープ。鶏油多めでキラキラ、香ばしい風味です
ここのレアチャーシューは、あったかいスープに浸してちょっと火が通るとむっちりとした食感になって美味いんです
専用麺が終了したので博多ラーメン用のパツパツ極細麺だったけどこれも相性良く、美味い
能登地鶏が確保できたら不定期に数量限定でやっていきたいとのことですよ
レディース特典のアイスも嬉しい♪
辛いの苦手だし麻婆麺はスルーかな？
次作の「長岡生姜醤油」も楽しみにしています
次回はラーメン１杯無料、次回は何にしようかな
ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
金 11:00~15:00 18:00~26:00
土 11:00~26:00
日・祝 11:00~2300
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/