この日は午後から仕事だったので昼ラーのチャンスです
ここ最近また密かに気まぐれメニューを出されてるという噂を聞きつけ、真相を探るべくこちらへ
あった～！気まぐれ
「ワカメらーめん」
ワカメと赤巻！夕介さんでこんな懐かしいの食べられるとはw
鶏と豚で丁寧にとられたスープです。クドくなくスッキリとした醤油感。表層にはラードと胡麻油がキラキラ
美味ーい
デフォでもたっぷりの三陸産肉厚ワカメはしっかりとした食べ応え。懐かしいけど決してチープではないんです
ストレート細麺は見た目よりもっちり感あり、縮れ細麺じゃないとこがイマドキかな？
肩ロースチャーシュー柔らか
比較的薄め大きめのスライスで、口の中でクシュっと折り畳まれてミルフィーユ状になる感じが好き
これキライな人いないでしょ
そんなに普段ラーメン食べない人が
「はぁ～、ラーメン食べたい」
って思ったときに思い浮かぶのって、こんなラーメンかな？と思います
夕介さんが懐かしいと感じるラーメン。
今では大人気店の夕介さんのルーツを少しだけ垣間見たような気もします
麺屋 夕介
11:00~14:30 18:00~22:00(LO21:45)
定休日 木曜日・水曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
駐車場有り